BIKA AMBON

Salah satu makanan khas dari daerah Indonesia adalah Bika Ambon. Bentuk makanankhas berupa kue ini dibuat dari campuran gula,telur, dan santan. Biasanya Bika ambon memiliki aroma harum yang begitu menyengat.

 Bika Ambon adalah makanan khas dari Provinsi Sumatera Utara,khususnya daerah Medan. Aroma harum dari bika Ambon membuatnya menjadi makanan khas atau oleh-oleh favorit,jika seseorang berkunjung ke Provinsi seumatera utara.

Bika Ambon adalah kue pipih berwarna kuning, yang permukaaan nya nampak seperti pori pori kulit manusia. Bika Ambon biasa tersaji dalam bentuk potongan persegi./

Saat mendengar nama Bika Ambon, mungkin dalam benak terlintas pertanyaan, mengapa nama dan asal makanan tersebut berbeda? Meski menyandang nama "Ambon", kue ini tidak berasal dari ambon

Kue ini kemudian dimodifikasi dengan menambahkan pengembang dari bahan nira atau tuak enau agar , sehingga berbeda dari kue bika Khas Melayu, Nama Bika Ambon memang unik. Meski terdapat kata ''Ambon" pada kue pada namanya , bukan berarti kue Bika Ambon berasal dari ibukota Provinsi Maluku tersebut.

Berbagai sumber mengatakan versi yang berbeda-beda tentang asal usul penamaan "Ambon" pada kue Bika Ambon, diantaranya adalah:

> Versi pertama mengatakan, Bika Ambon dinamai demikian karena tempat pertama kali di jual Bika Ambon adalah di samping Jalan Ambon Sei Kera, Medan

> Versi kedua mengatakan, nama BIka Ambon berasal dari seorang warga ambon yang merantau ke Malaysia, dengan membawa kue Bika